近日，1批次标称广州孔旺记食品有限公司为屠宰商的精选瘦猪肉被检出抗生素超标12倍的事件引起关注。

　　南都湾财社此前报道，此次抽检信息为广州市市场监管局10月31日公布半岛bd体育，其中，不合格产品的货主为广州市佳原浩贸易有限公司，销售方为增城美百惠商店，该批次产品被检出恩诺沙星含量1340μg/kg，超过最大限值100μg/kg半岛bd体育。这意味着，该批次产品抗生素超标约12倍。

　　广州市市场监管局表示，恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。喹诺酮类药物的常见不良反应有轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

　　11月1日，南都湾财社记者致电货主广州市佳原浩贸易有限公司，对方回应称不清楚此事半岛bd体育，也不清楚具体对接这件事的工作人员是哪位。同日，销售方增城美百惠商店工作人员回应南都湾财社记者称，美百惠商店此前曾向南都湾财社记者表示，他们按照规范流程进货及销售产品。

　　11月4日，销售方增城美百惠商店负责人向南都湾财社记者表示，此次抽检为2023年11月7日的事情，当时商场销售的所有瘦猪肉均从佛山某家猪肉档进货，该档口提供了《动物合格检疫证明》《广州市肉品品质检疫合格证》等证明，当时产品出现抽检不合格后，他们不再从该供应商处进货。

　　根据销售方说法，其上游佛山某猪肉档向其提供的《动物检疫合格证明》显示，该批次商品猪货主为广州市佳原浩贸易有限公司，生产单位为广州孔旺记食品有限公司。11月4日，南都湾财社记者尝试联系该档口，但未能获取其联系方式。

　　孔旺记为知名生猪定点屠宰企业，为广州皇上皇集团股份有限公司（下称“皇上皇”）全资控股子公司。广州越秀农牧食品科技有限公司（下称“越秀农牧食品”）持有皇上皇99%的股份，越秀农牧食品为市管国资企业广州越秀集团股份有限公司全资控股子公司。

　　11月2日，越秀农牧食品相关负责人曾回应南都湾财社记者称，针对此事，孔旺记迅速配合执法部门开展进一步调查。

　　经查，涉事销售方美百惠的猪肉产品是由上游另一家佛山市某猪肉档供货，该猪肉档此前与孔旺记并无任何业务往来。当天由孔旺记代宰加工的白条肉全部经检验检疫合格后出厂，进入流通环节。

　　该负责人称，鉴于后续肉品分割及交易流通等环节多且复杂，经多方溯源，相关部门也认为无法判定该不合格瘦肉由广州孔旺记食品有限公司加工。目前，孔旺记正联合相关部门共同打造更加完善的产品质量控制、溯源追踪和检疫检验等多重监管体系，全程确保肉品质量安全。

　　值得注意的是，2021年广州市市场监管局也曾公布1批次孔旺记供货的产品不合格。

　　据南都2021年10月报道，广州市市场监管局发布不合格产品信息中，1批次标称广州皇上皇集团股份有限公司孔旺记肉业分公司生产/供货的猪肚被检测出禁用物质氯霉素。

　　2021年10月29日，皇上皇官方发布声明称，该产品属于某食品有限公司的品牌肉，并非公司旗下品牌产品。皇上皇表示，针对该猪肚产品抽检不合格的情况，经营该品牌肉的责任主体已受到市场监督管理局的行政处罚。

　　越秀集团官网显示，其食品板块拥有辉山乳业、风行乳业、皇上皇、五羊、孔旺记半岛bd体育等。南都此前报道，2023年上半年，越秀集团对其生猪业务进行战略重组，越秀农牧和孔旺记、皇上皇三合一，新组建的越秀半岛bd体育农牧食品板块将实现从生猪养殖到屠宰到深加工的全产业链发展，通过产业融合，可以极大地提升运营效率，减轻猪周期对正常经营所带来的影响，提高抗风险能力，实现高质量发展。越秀农牧食品预计在2025年实现商品猪年出栏200万-260万头，产能达到400万-460万头。

　　孔旺记官方账号介绍，孔旺记始于1878年，为广东老字号、广州老字号，是广州唯一一家国有生猪定点屠宰企业，专注生猪屠宰及鲜肉经营，现有产能约280万头/年，每年供应广州热鲜猪肉近三分之一。